Bendido és tu criador do grão elixir do esquecimento e pensar que ninguém sabe onde surgiu você pequeno néctar sem cor, de gosto acentuado que nos deixa tão alegres de estarmos embebecidos em ti, és tu minha Vodka, minha amada Vodka.
A destilação dessa pequena bebida incolor dos mais diferentes cereais e frutos, até de batata és tu feita!
Saibam vocês que há muito se discute de onde vem essa graciosa bebida que me faz esquecer da tristeza da vida. Dizem que pode ter sido na Polônia, outros que ela é tão russa quanto o caviar e a Sharapova!
De certo, a vodca é originária da Europa Oriental, das belas estepes de onde se colhem dos belíssimos campos de trigo aqueles ramos dourados que trazem a mim a lembrança dos meus dias embriagados.
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| E da Mãe-Rússia e ninguém tasca! |
Em todo caso a vodca é a bebida nacional da Rússia e talvez a melhor bebida do mundo.
Вода, em russo, é o termo que designa o líquido da vida, o supro mor, a água, enquanto Водка designa o diminutivo desse termo, águinha (bem coisa de bêbado mesmo chamar uma bebida como essa de "sua águinha"
Os estudos arqueológicos mais recentes apontam que a palavra wodka (gorzalka, originalmente) foi primeiramente utilizada em textos poloneses, sendo o mais antigo datado de 1643.
Entretanto, reza a lenda que por volta o ano de 1386 como um provável marco na origem da palavra vodka quando se conheceu a "aqua vitae" trazida de Kafa, colônia genovesa na Criméia, por um embaixador genovês em visita à Lituânia.
A aqua vitae é uma bebida comum ao Leste Europeu de for teor alcoolico que se convenciou chamá-la assim durante o período medieval.
Em todo o caso, a vodca moderna é datada do final do século XIX quando Dimitri Mendeleev (o carinha da tabela periódica) fez as cinco destilações da vodca de modo para que ficasse mais pura.
A vodca é tão pura quanto uma lágrima (ditado russo)
Em todo o caso, com o passar do tempo a fama da vodca se tornou internacional, tanto que agora existem três sub-divisões:
- Ocidental - prima pela pureza e claridade, possuindo aroma neutro e um sabor de álcool limpo combinado à suavidade. As técnicas de produção levaram a uma vodca com mínimas quantidades de resíduos aromáticos e de sabor; Não é tão boa, devo dizer, mas a Smirnoff e a Absolut deviam ser retiradas desse grupo, pois elas são de qualidade próxima à russa.
- Polonês - é caracterizada pela pureza, mas cria uma vodca de sabor e aroma mais acentuados. Possui um discreto aroma adocicado e um paladar suave, onde o sabor adocicado demora a desaparecer. São ligeiramente mais oleosas (ligeiramente? Eu acho elas tão próximas de um galão de óleo de cozinha!)
- Russo - bebidas muito suaves de sabor marcante e agradável, marcado por uma sensação de queima depois de ingeridas. Essa é da boa! Foi o cão que botuo pra nois beber! (Jeremias)
Seria igual colocar cerveja com whisky, seria como profanar a sacra bebida das Highlands tanto quanto a águinha eslava.
E tem gente que ainda mistura vodca com enérgetico (a UTI fica a dois passos!).
Do que estou falando? Na Rússia não faltam casos de adolescentes usando vodca como colírio para ficarem bêbados (NÃO FAÇA ISSO!!!!!!)
Esse idiota está profanando a memória dos bebâdos russos! Boris Yeltsin está se remoendo no seu caixão!
Aí é demais, também, isso é coisa de metrossexual que não dinheiro para pagar colírio, aí usa a vodca para dar aquela manutenção na lente de contato.
Passemos disso....
Esbolçou-se então uma relação das melhores vodcas do mundo em ordem de importância.
1. Imperia
Rússia (U$ 28,00, perto dos R$ 52,50)
Só pela garrafa já te dá vontade de beber, essa águinha visa trazer a herança tradicional da vodka Russa utilizando a mesma receita do século XIX, desenvolvida por Dimitri Mendeleev e patenteada pelo governo de São Petersburgo.
O trigo utilizado para sua produção é colhido no inverno, diretamente do solo negro dos estepes Russos. O tão fértil Tchernozion.
A Imperia usa as águas do Lago Ladoga (maior lago da Europa e o lago que margeia São Petersburgo); Passa por oito destilações, isso mesmo oito! Por fim é filtrada em carvão e cristais de quartzo para eliminar impurezas.
Não é a toa que é a melhor vodca do mundo.
2. Skyy90
Estados Unidos (U$33,00 , perto dos R$ 62,00)
Parece uma daquelas lindas garrafas d'água que a gente encontra naquelas lojas de artigos diversos.
Essa vodka propoem ser totalmente livre de impurezas, tanto que é 100% aprovada por seus consumidores assíduos, produzindo um impressionante, fresco e sabor, mesmo sendo Ocidental.
3. Jean Mark XO
França (U$50, por volta dos R$ 94,00)
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| Por que será que a vodca francesa tem que vir num vidro de perfume! |
Essa vodka é totalmente diferente, afinal não é todo dia que vemos vodka de conhaque.
Vodka de conhaque!?
Ela é elaborada a partir de quatro variedades de trigo francês e ainda sofre nada mais, nada menos, que nove, isso mesmo, nove destilações, e ainda é uma vodka micro-oxigenada e filtrada também em carvão.
4. Ultimat
Polônia – U$58
Vocês acham mesmo que a Polônia ia ficar de fora?
05. Xellent
Suíça – U$37
Taí uma boa idéia, resfriar a vodka na neve enquanto você vai esquiar.
6. Call 42 Below
Nova Zelândia – U$30
Essa vodca é um produto limpo e de muito bom gosto,afinal, ela usa água de uma nascente de alta profundidade. O nome se refere tanto a localização da destilaria 42º graus abaixo do equador e seu teor alcoólico de 42% (também chamado de “degraus” em outros países).
07. Hangar One
Estados Unidos (EUA) – U$33
Fornece precisamente aquilo que esperamos de uma boa vodka: bom corpo, sem impurezas e ainda contém um toque de licor proveniente da destilação de vinhos da Califórnia. Imagina o sabor da danada!
Roth California
Estados Unidos (EUA) – U$35
Essa é uma boa vodca para martine.
09. Stolichnaya Elit
Rússia – U$60
Ela tinha que ficar na lista, essa vodca remonta os tempos da URSS, quando ela era a vodka estatal. Mas não confunda “Stolichnaya elit”, com sua irmã mais velha, a popular “Stoli”. Essa é mais fina que a sua irmã popular
Feita a partir de cereais, é triplamente destilada submetida a um único processo de filtração que eleva sua temperatura a 18º C. O resultado não podia ser outro: encorpada, limpa, de textura suave e sabor diversificado.
10. Kauffman Luxury Vintage
Rússia – U$100
Uê, não é vodka russa? Por que esse nome?
Essa vodka oferece uma grande textura e sabor surreal, mesmo que a nomenklatura Vintage apareça apenas em vinhos bem elaborados, essa águinha merece esse nome.
Requinte é com essa vodka.
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| E aí, morreu? |
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